{"id":2678,"date":"2026-10-05T10:00:00","date_gmt":"2026-10-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.legobeletfrancais.fr\/blog\/?p=2678"},"modified":"2026-08-04T10:19:37","modified_gmt":"2026-08-04T08:19:37","slug":"brasseries-bars-et-chr-passez-au-gobelet-consigne-personnalise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legobeletfrancais.fr\/blog\/brasseries-bars-et-chr-passez-au-gobelet-consigne-personnalise\/","title":{"rendered":"Brasseries, bars et CHR : passez au gobelet consign\u00e9 personnalis\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Dans le secteur des caf\u00e9s, h\u00f4tels et restaurants, la gestion des contenants \u00e0 usage unique est devenue une question qui ne peut plus \u00eatre ignor\u00e9e. R\u00e9glementation en \u00e9volution, clients de plus en plus sensibles aux pratiques \u00e9cologiques, co\u00fbts d’approvisionnement en gobelets jetables qui s’accumulent saison apr\u00e8s saison : les signaux convergent tous dans la m\u00eame direction. Les gobelets personnalis\u00e9s du Gobelet Fran\u00e7ais<\/a><\/strong> s’adressent directement \u00e0 ce secteur avec une proposition simple : remplacer le gobelet jetable par un gobelet personnalis\u00e9 aux couleurs de votre \u00e9tablissement, r\u00e9utilisable, fabriqu\u00e9 en France, et con\u00e7u pour fonctionner dans les conditions exigeantes de la restauration. Voici pourquoi ce passage est une d\u00e9cision commerciale autant qu’\u00e9cologique.<\/p>\n\n\n\n

Le gobelet jetable dans le CHR : un co\u00fbt invisible mais r\u00e9el<\/h2>\n\n\n\n

Dans un bar ou une brasserie qui fait de l’\u00e9v\u00e9nementiel, chaque soir\u00e9e consomme une quantit\u00e9 de gobelets jetables qu’on ne comptabilise pas vraiment. On commande un carton, on passe au suivant. Pourtant, sur l’ann\u00e9e, le poste \u00ab\u00a0contenants jetables\u00a0\u00bb repr\u00e9sente une d\u00e9pense r\u00e9currente qui s’accumule sans jamais g\u00e9n\u00e9rer de valeur.<\/p>\n\n\n\n

Un carton de 1 000 gobelets jetables co\u00fbte entre 15 et 25 euros selon le format et la qualit\u00e9. Un bar qui organise des \u00e9v\u00e9nements r\u00e9guliers en consomme plusieurs par mois. Sur douze mois, on monte rapidement \u00e0 plusieurs centaines d’euros d\u00e9pens\u00e9s en gobelets qu’on jette le soir m\u00eame. Ces chiffres ne sont jamais mis en regard de l’alternative r\u00e9utilisable, parce que le co\u00fbt unitaire du jetable semble n\u00e9gligeable au moment de l’achat. <\/p>\n\n\n\n

Le gobelet personnalis\u00e9<\/a><\/strong> renverse cette logique. L’investissement initial est plus \u00e9lev\u00e9, mais il se r\u00e9p\u00e8te beaucoup moins souvent. Un ecocup de qualit\u00e9 supporte des dizaines de lavages et des centaines de services. Sur une saison d’exploitation, il s’amortit rapidement, et sur plusieurs saisons, il g\u00e9n\u00e8re une \u00e9conomie nette que les \u00e9tablissements mesurent concr\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Un outil de communication que personne n’a pens\u00e9 \u00e0 utiliser<\/h2>\n\n\n\n
\"Gobelets<\/figure>
\n

L’ecocup personnalis\u00e9 pr\u00e9sente un avantage que le gobelet jetable ne donnera jamais : c’est un support de communication. <\/strong>Un ecocup avec le logo de votre \u00e9tablissement, ses couleurs, son adresse ou son compte Instagram, c’est un objet que le client emm\u00e8ne chez lui, montre \u00e0 ses amis, pose sur son bureau, utilise lors du prochain ap\u00e9ro \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

Chaque gobelet gard\u00e9 par un client est une publicit\u00e9 gratuite, authentique et durable. Pas un flyer jet\u00e9 sans \u00eatre lu ni une banni\u00e8re digitale ignor\u00e9e apr\u00e8s deux secondes. Un objet r\u00e9el, en main, qui d\u00e9clenche des questions et des conversations. \u00ab\u00a0C’est le gobelet du bar, ils ont fait une soir\u00e9e oktoberfest m\u00e9morable l’ann\u00e9e derni\u00e8re\u00a0\u00bb est exactement le type de recommandation qu’aucun budget marketing ne peut acheter \u00e0 ce prix-l\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Les brasseries artisanales ont particuli\u00e8rement bien compris cet enjeu. Beaucoup proposent d\u00e9j\u00e0 des gobelets \u00e0 leurs couleurs pour leurs soir\u00e9es et leurs \u00e9v\u00e9nements, et constatent que les clients les gardent pr\u00e9cieusement comme marqueurs d’une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation appr\u00e9ci\u00e9e. Au <\/strong>Gobelet Fran\u00e7ais, ces commandes sont courantes<\/strong> et bien ma\u00eetris\u00e9es <\/strong>: la personnalisation s’adapte \u00e0 toutes les identit\u00e9s visuelles, des plus minimalistes aux plus color\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9glementation CHR et le gobelet r\u00e9utilisable<\/h2>\n\n\n\n

Le contexte r\u00e9glementaire pousse le secteur CHR \u00e0 faire \u00e9voluer ses pratiques en mati\u00e8re de contenants. La loi AGEC de 2020 a pos\u00e9 des jalons importants sur la r\u00e9duction du plastique \u00e0 usage unique, avec des obligations qui s’\u00e9tendent progressivement \u00e0 de nouveaux acteurs et de nouveaux usages. Les bars et brasseries qui accueillent du public lors d’\u00e9v\u00e9nements en plein air ou en espace partag\u00e9 sont de plus en plus concern\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 des obligations strictement l\u00e9gales, de nombreuses mairies et collectivit\u00e9s conditionnent l’obtention de terrasses \u00e9largies, d’autorisations de fermeture tardive ou de participation \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements locaux \u00e0 une d\u00e9marche \u00e9coresponsable document\u00e9e. Un \u00e9tablissement qui peut montrer qu’il utilise des gobelets r\u00e9utilisables depuis plusieurs saisons dispose d’un argument concret<\/strong> dans ces n\u00e9gociations.<\/p>\n\n\n\n

Anticiper la r\u00e9glementation plut\u00f4t que de la subir, c’est aussi une fa\u00e7on de positionner son \u00e9tablissement comme un acteur engag\u00e9, capable de prendre des d\u00e9cisions strat\u00e9giques avant d’y \u00eatre contraint. Dans un secteur CHR de plus en plus concurrentiel, cette image compte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comment mettre en place le syst\u00e8me de consigne dans un bar ou une brasserie<\/h2>\n\n\n\n

La mise en place d’un syst\u00e8me de gobelet consign\u00e9<\/strong> dans un \u00e9tablissement permanent est diff\u00e9rente de celle d’un festival ou d’un \u00e9v\u00e9nement ponctuel. Elle doit s’int\u00e9grer naturellement au service, sans cr\u00e9er de friction ni alourdir le travail du staff.<\/p>\n\n\n\n

Le principe de base reste le m\u00eame : chaque client verse une caution au premier service, conserve son gobelet toute la soir\u00e9e, et le rend en fin de visite pour r\u00e9cup\u00e9rer sa caution ou le garde en souvenir. En pratique, les \u00e9tablissements qui fonctionnent le mieux avec ce syst\u00e8me ont pris soin d’int\u00e9grer la caution de fa\u00e7on transparente<\/strong> dans leur communication client, sur les menus, les ardoises et les r\u00e9seaux sociaux, avant m\u00eame que le client entre.<\/p>\n\n\n\n

La gestion des gobelets en fin de service demande une organisation simple mais rigoureuse. Les gobelets restitu\u00e9s passent au lave-vaisselle professionnel, sont contr\u00f4l\u00e9s visuellement et rang\u00e9s pour le service suivant. La casse est in\u00e9vitable mais tr\u00e8s limit\u00e9e avec du mat\u00e9riel de qualit\u00e9. Un stock de l’ordre de 20 % au-dessus du nombre de couverts habituels couvre les pertes sur la dur\u00e9e de la saison.<\/p>\n\n\n\n

Le staff doit \u00eatre brief\u00e9 sur le fonctionnement et sur les r\u00e9ponses \u00e0 donner aux clients qui interrogent la d\u00e9marche. Un serveur qui explique en trente secondes pourquoi l’\u00e9tablissement a fait ce choix, avec un ton naturel et non moralisateur, transforme une potentielle friction en moment de connexion positive avec le client.<\/p>\n\n\n\n

Choisir le bon gobelet pour son \u00e9tablissement<\/h2>\n\n\n\n

Le choix du gobelet pour un bar <\/strong>ou une brasserie<\/strong> repose sur quelques crit\u00e8res cl\u00e9s qui diff\u00e8rent l\u00e9g\u00e8rement des crit\u00e8res \u00e9v\u00e9nementiels.<\/p>\n\n\n\n

\n

Le format d’abord. Le 33 cl est le plus polyvalent pour un bar g\u00e9n\u00e9raliste qui sert autant des softs que de la bi\u00e8re ou du vin. Le 50 cl s’impose pour les \u00e9tablissements \u00e0 forte identit\u00e9 bi\u00e8re, notamment pour les soir\u00e9es et les \u00e9v\u00e9nements. Certains \u00e9tablissements travaillent avec deux formats compl\u00e9mentaires, distingu\u00e9s par leur couleur ou leur visuel.<\/p>\n\n\n\n

La solidit\u00e9 ensuite. Un gobelet de bar subit des conditions d’usage plus intensives qu’un gobelet de soir\u00e9e occasionnelle. Il passe au lave-vaisselle professionnel plusieurs fois par semaine, encaisse les chutes sur des sols carrel\u00e9s, et est manipul\u00e9 par des dizaines de personnes diff\u00e9rentes. <\/p>\n<\/div>

\"Gobelet<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le polypropyl\u00e8ne de qualit\u00e9 des ecocups du Gobelet Fran\u00e7ais<\/strong> est con\u00e7u pour r\u00e9sister \u00e0 ces conditions sans se d\u00e9grader ni perdre son impression.<\/p>\n\n\n\n

La personnalisation enfin. Elle doit \u00eatre sobre et durable : un logo clair, une ou deux couleurs maximum en s\u00e9rigraphie, \u00e9ventuellement un site web ou un compte r\u00e9seaux sociaux. Rien qui ne vieillisse mal ni qui soit trop li\u00e9 \u00e0 une actualit\u00e9 passag\u00e8re. Le gobelet d’un \u00e9tablissement doit pouvoir \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9 sur plusieurs saisons sans para\u00eetre dat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le gobelet consign\u00e9, un investissement qui se voit<\/h2>\n\n\n\n

Les \u00e9tablissements qui ont adopt\u00e9 le gobelet r\u00e9utilisable personnalis\u00e9<\/strong> t\u00e9moignent tous d’une chose : les clients le remarquent, et ils en parlent. Positivement, pour la plupart. La d\u00e9marche \u00e9coresponsable est appr\u00e9ci\u00e9e, l’objet est beau, et le fait de repartir avec son gobelet ou de le rendre pour r\u00e9cup\u00e9rer sa caution cr\u00e9e une interaction finale avec l’\u00e9tablissement qui n’existait pas avant.<\/p>\n\n\n\n

C’est un investissement qui se voit, au sens litt\u00e9ral : sur les tables, dans les mains des clients, sur les photos Instagram de la soir\u00e9e, dans les tiroirs des habitu\u00e9s qui les accumulent \u00e9dition apr\u00e8s \u00e9dition. Un investissement qui dit quelque chose sur la fa\u00e7on dont l’\u00e9tablissement consid\u00e8re ses clients et son environnement.<\/p>\n\n\n\n

Vous g\u00e9rez un bar, une brasserie ou un espace de restauration et vous souhaitez passer au gobelet r\u00e9utilisable cette saison ? Contactez Le Gobelet Fran\u00e7ais<\/strong> pour un devis personnalis\u00e9 et un accompagnement sur le choix du format et de la personnalisation les mieux adapt\u00e9s \u00e0 votre \u00e9tablissement !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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